Caleta: La Perla Gourmet de Sofitel Legend Casco Viejo, Panamá

Deléitate con la excelencia culinaria en Caleta, donde la creatividad se encuentra con la alta cocina en el corazón de Casco Viejo. Dirigido por nuestro Chef Ejecutivo Lorenzo Di Gravio, poseedor de una estrella Michelin, nuestro menú es un homenaje a la rica diversidad de la gastronomía panameña, enriquecida con toques globales. Disfruta de platos meticulosamente elaborados con los ingredientes locales más frescos, cada uno narrando la historia del vibrante cruce cultural de Panamá.

La excelencia se revela en cada detalle, desde el Centollo delicadamente preparado con finger lime, hasta la Corvina en Arcilla, complementada con beurre blanc y zanahorias multicolores. Para los entusiastas de opciones vegetarianas, El repollo asado con salsa de marañones y el Arroz Meloso con verduras rostizadas son una verdadera delicia. Culmina con postres divinos, como la Pavlova tropical o el indulgente Cacao, un mousse de chocolate.

Acompaña tu experiencia con propuestas de mixología de vanguardia, dándole el toque final a tu velada en Caleta.

Descubre Caleta, el escenario donde los frutos del mar y el arte culinario se unen en un baile de sabores y elegancia.

Para inspirarte con nuestras creaciones y descubrir momentos culinarios exclusivos, síguenos en Instagram: @caletapanama

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